Canistel (Pouteria campechiana) ist der Name eines eher klein bleibenden Baumes, der wegen seiner auffälligen Früchte und Blüten in Südamerika und Südostasien bekannt und verbreitet ist. Wegen der Form und Größe seiner Früchte wird er auch chicken egg tree oder eggfruit tree genannt. Die rundlichen bis spindelförmigen Früchte haben eidottergelbes, wohlschmeckendes und aromatisches Fruchtfleisch, weswegen der Baum eine Verbreitung weit über sein natives Wuchsgebiet in Mexiko, Mittelamerika und der Karibik hinaus erfahren hat und inzwischen besonders in Südostasien weit verbreitet ist. Die nahe Verwandtschaft des Canistel mit den heidekrautartigen Gewächsen (Ericales) kann man an den Maserknollen dieses Baumes sehr schön erkennen: deren Holz ist extrem fein gemasert, sehr dicht und hart, nur die Farbe ist heller als beim mehr ins rötliche gehenden Bruyere. Da die Maserknollen leider nicht sehr groß werden, sind keine größeren Stücke als ca. 20 - 30 cm Durchmesser zu finden, doch das extrem fein gemaserte Holz ist eine echte Rarität!
