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Der Echte Lorbeer (Laurus nobilis) ist ein bis zu 7 m hoch wachsender immergrüner Strauch oder Baum, er kann hunderte von Jahren alt werden und ist z.B. in Griechenland heimisch. Die Blätter sind stark aromatisch riechend, in fast allen Küchen der Welt bekannt und verbreitet. Der Stamm des Lorbeerbaums hat eine meist dünne, glatte Rinde und eher unspekatkuläres Holz. Seine Farbe ist weißlich-grau, oft mit mit grauen oder bräunlichen Farbschattierungen durchzogen.
