Gerösteter Vogelaugenahorn (Acer sacchaurum) stammt vom Zuckerahornbaum aus Kanada und Nordamerika und stellt nach einem aufwendigen Prozess hitzebehandeltes Holz dar. Gedarrtes oder geröstetes (torrefiziertes) Holz wird unter Entzug von Sauerstoff bei gleichzeitigem starken Erhitzen auf eine sehr präzise einzuhaltende Temperatur Feuchtigkeit, Sauerstoff und auch Spannung in der Struktur entzogen. Das Holz wird dadurch stark getrocknet, es bekommt eine größere Festigkeit, Haltbarkeit und eine attraktive kirschbaumähnliche Karamellfarbe. Auf diese Weise thermisch behandelte Hölzer sind leicht und klingen hervorragend, da ein Alterungsprozess des Holzes nachgeahmt wird. Zudem sind sie deutlich besser dimensionsstabil, da ein eventuell auftretender Verzug während der Behandlunbg bereits stattgefunden hat und das Holz nun wesentlich entspannter und stabiler dasteht. Vogelaugenahorn bildet in ca. 10 % der Stämme als Besonderheit die namensgebenden Vogelaugen aus, die geaugte Struktur des entsteht durch Wucherungen schlafender Knospen. So bilden sich Stiftästchen, welche wieder überwachsen werden und so diese seit Jahrhunderten in der Kunsttischlerei geschätzte Struktur ergeben.
